大咖论道，

解锁功能性乳品新蓝图！

论坛现场星光熠熠，乳小鲜乳业李录伟董事长发表致辞，背靠三剑客30年乳业老品牌的深厚底蕴，有董事长掌舵领航，三剑客自带王.牌光环！核心硬核单品--三剑客系列黑酸奶，用料扎实、品质能打，妥妥的市场爆款；开年政策红利再加码，从物料支持到运营帮扶，全方.位为合作伙伴铺路，靠谱品牌+硬核产品+给力政策，闭眼冲不踩坑！

此外，行业专家陈树兴老师带来《合理优选食品，享受健康生活》的主题分享，从消费趋势、技术创新、市场机遇等多维度，为在场嘉宾剖析了功能性乳品的发展前景，让现场经销商们对行业未来有了更清晰的认知，也更加坚定了与乳小鲜乳业携手前行的信心。

荣耀加冕，

实力见证品牌硬实力！

一场盛会，不仅是思想的碰撞，更是对优.秀者的致敬。论坛期间，公司还颁布了新品推广奖、z佳潜力奖、销量贡献奖、优.秀新客户等奖项，以此表彰在市场一.线奋勇拼搏的经销商伙伴。

每一份荣誉的背后，都是经销商与乳小鲜乳业并肩作战的默契，更是市场对公司产品实力的高度认可。这份认可，既源于公司对产品品质的极.致追求，也来自品牌对经销商的全.方位赋能与支持。

经销商心声：

跟着乳小鲜乳业，挣钱有底气！

论坛现场，多位与乳小鲜乳业深度合作的经销商伙伴分享了自己的合作故事，字里行间满是对品牌的信赖与认可。

来自许昌的朱桂霞直言：“乳小鲜乳业的售后和赋能都做得特别好，跟着这样的公司干准没错！” 六年深耕食品行业，专注终端与批发的河南漯河经销商，对公司的产品赞不绝口，认为品牌产品性价比高，市场接受度强。

而来自焦作市的史文超，更是乳小鲜乳业的 “忠实粉丝”-合作5年，商超、流通、校园全渠道布局，主推的三剑客黑酸奶和中老年奶常年畅销。“黑酸奶真的太亮眼了，融合了酸奶的营养和黑谷物的精华，健康美味还亲民，开创了酸奶新系列！” 史文超兴奋地说，这款产品在连锁系统已经成为畅销品牌，口感好、有特色，市场反馈特别好，跟着三剑客不仅能卖得好，还能挣大钱！

从终端连锁到区域批发，从商超渠道到校园市场，乳小鲜乳业的产品凭借过硬的品质、创新的理念和亲民的价格，征服了不同渠道的经销商，也赢得了广大消费者的喜爱。

新品重磅登场，

精准锁定消费新需求！

本次会议公司还推出了新品三剑客优酪乳、三剑客中老年五红牛奶两款全新功能性乳品，瞬间点燃全场经销商的热情。

三剑客中老年五红牛奶：银发群体的 “养生刚需款”融合红豆、红枣、红藜麦等 5 种红色食材，既贴合传统 “红养” 理念，又标注 “无蔗糖” 适配中老年健康需求；国潮风礼盒包装直接打通节日送礼场景，刚亮相就被经销商追问订货细节。

三剑客优酪乳：年轻人的“轻负担快乐水”以生牛乳为奶源，每盒含9.6g优质蛋白，兼顾营养与口感；包装采用清新撞色设计，精准适配年轻群体审美，更打出“多吃不胖”的卖点，完美契合当代人“健康轻补给”的日常需求。

匠心坚守，

共赴功能性乳品新征程！

一直以来，公司始终秉持 “匠心鲜养” 的理念，深耕功能性乳品领域，将营养与健康融入每一款产品。无论是开创酸奶新系列的黑酸奶，还是备受中老年群体青睐的专属牛奶，都彰显了品牌的创新实力与人文关怀。

此次创新论坛的成功举办，不仅为行业搭建了交流平台，更凝聚了经销商伙伴的向心力。未来，公司将继续以品质为根基，以创新为动力，为经销商提供更优质的产品、更全面的支持，与所有合作伙伴同心共酿，在功能性乳品的蓝海中乘风破浪，再创辉煌！

祝乳小鲜乳业有限公司越做越好，祝所有经销商伙伴大卖大赚！也期待更多有志之士加入乳小鲜乳业大家庭，携手共赢，共赴财富新征程！

当健康消费成为主流，功能性乳品正迎来黄金发展期。11月28日，“匠心鲜养-同心共酿”中国功能性乳品创新论坛在漯河迎宾馆落下帷幕，大咖齐聚一堂，共话乳品创新未来，乳小鲜乳业用实力与口碑赢得了全场瞩目！

大咖论道，

解锁功能性乳品新蓝图！

论坛现场星光熠熠，乳小鲜乳业李录伟董事长发表致辞，背靠三剑客30年乳业老品牌的深厚底蕴，有董事长掌舵领航，三剑客自带王.牌光环！核心硬核单品--三剑客系列黑酸奶，用料扎实、品质能打，妥妥的市场爆款；开年政策红利再加码，从物料支持到运营帮扶，全方.位为合作伙伴铺路，靠谱品牌+硬核产品+给力政策，闭眼冲不踩坑！

此外，行业专家陈树兴老师带来《合理优选食品，享受健康生活》的主题分享，从消费趋势、技术创新、市场机遇等多维度，为在场嘉宾剖析了功能性乳品的发展前景，让现场经销商们对行业未来有了更清晰的认知，也更加坚定了与乳小鲜乳业携手前行的信心。

荣耀加冕，

实力见证品牌硬实力！

一场盛会，不仅是思想的碰撞，更是对优.秀者的致敬。论坛期间，公司还颁布了新品推广奖、z佳潜力奖、销量贡献奖、优.秀新客户等奖项，以此表彰在市场一.线奋勇拼搏的经销商伙伴。

每一份荣誉的背后，都是经销商与乳小鲜乳业并肩作战的默契，更是市场对公司产品实力的高度认可。这份认可，既源于公司对产品品质的极.致追求，也来自品牌对经销商的全.方位赋能与支持。

经销商心声：

跟着乳小鲜乳业，挣钱有底气！

论坛现场，多位与乳小鲜乳业深度合作的经销商伙伴分享了自己的合作故事，字里行间满是对品牌的信赖与认可。

来自许昌的朱桂霞直言：“乳小鲜乳业的售后和赋能都做得特别好，跟着这样的公司干准没错！” 六年深耕食品行业，专注终端与批发的河南漯河经销商，对公司的产品赞不绝口，认为品牌产品性价比高，市场接受度强。

而来自焦作市的史文超，更是乳小鲜乳业的 “忠实粉丝”-合作5年，商超、流通、校园全渠道布局，主推的三剑客黑酸奶和中老年奶常年畅销。“黑酸奶真的太亮眼了，融合了酸奶的营养和黑谷物的精华，健康美味还亲民，开创了酸奶新系列！” 史文超兴奋地说，这款产品在连锁系统已经成为畅销品牌，口感好、有特色，市场反馈特别好，跟着三剑客不仅能卖得好，还能挣大钱！

从终端连锁到区域批发，从商超渠道到校园市场，乳小鲜乳业的产品凭借过硬的品质、创新的理念和亲民的价格，征服了不同渠道的经销商，也赢得了广大消费者的喜爱。

新品重磅登场，

精准锁定消费新需求！

本次会议公司还推出了新品三剑客优酪乳、三剑客中老年五红牛奶两款全新功能性乳品，瞬间点燃全场经销商的热情。

三剑客中老年五红牛奶：银发群体的 “养生刚需款”融合红豆、红枣、红藜麦等 5 种红色食材，既贴合传统 “红养” 理念，又标注 “无蔗糖” 适配中老年健康需求；国潮风礼盒包装直接打通节日送礼场景，刚亮相就被经销商追问订货细节。

三剑客优酪乳：年轻人的“轻负担快乐水”以生牛乳为奶源，每盒含9.6g优质蛋白，兼顾营养与口感；包装采用清新撞色设计，精准适配年轻群体审美，更打出“多吃不胖”的卖点，完美契合当代人“健康轻补给”的日常需求。

匠心坚守，

共赴功能性乳品新征程！

一直以来，公司始终秉持 “匠心鲜养” 的理念，深耕功能性乳品领域，将营养与健康融入每一款产品。无论是开创酸奶新系列的黑酸奶，还是备受中老年群体青睐的专属牛奶，都彰显了品牌的创新实力与人文关怀。

此次创新论坛的成功举办，不仅为行业搭建了交流平台，更凝聚了经销商伙伴的向心力。未来，公司将继续以品质为根基，以创新为动力，为经销商提供更优质的产品、更全面的支持，与所有合作伙伴同心共酿，在功能性乳品的蓝海中乘风破浪，再创辉煌！

祝乳小鲜乳业有限公司越做越好，祝所有经销商伙伴大卖大赚！也期待更多有志之士加入乳小鲜乳业大家庭，携手共赢，共赴财富新征程！

　　豆腐宴菜品

　　豆腐宴非遗传承人团队

　　淮河之畔，八公山下，淮南这座城市，以一项千年技艺为纽带，让传统文化在新时代焕发新生。作为市级非物质文化遗产的淮南豆腐宴烹饪技艺，不仅承载着中华饮食文化的厚重底蕴，更在活态传承中成为推动楚汉文化旅游发展的重要力量，让千年文化可感可尝、可触可及。

　　千年技艺：从淮南王故里走出的饮食瑰宝

　　回溯豆腐的起源，2000多年前，淮南王刘安在八公山炼丹时偶得豆腐制作之法，这一发明不仅丰富了中华饮食谱系，更开启了一段跨越千年的文化传承。八公山得天独厚的自然条件，为豆腐制作提供了先天优势——珍珠泉、玉露泉等名泉水质清冽甘甜，富含多种对人体有益的矿物质，用其制作的豆腐质地细腻、豆香浓郁，成为淮南豆腐宴的核心原料。

　　在八公山区凌云山庄大酒店的后厨，豆腐宴烹饪技艺市级非遗传承人申树生正带领团队遵循传统工序制作豆腐。选豆、取水、泡豆、磨浆、晃单、挤浆、煮浆、杀沫、点膏、蹲脑、压单……十余道工序环环相扣，每一步都凝聚着历代手艺人的经验智慧。“传统技艺容不得半点马虎，比如点膏的时机、煮浆的火候，都要靠多年积累的手感把控，这是机器无法替代的匠心。”申树生的话语中，满是对传统技艺的敬畏。

　　从古代宫廷佳肴到如今百姓餐桌上的美味，淮南豆腐宴历经千年演变，已形成400多道特色菜品。其中，“清汤白玉饺”入选安徽省十大旅游名小吃，“鸡汤菊花盅”“凤尾琵琶豆腐虾”等菜品更是凭借精巧造型与独特口感，成为展现淮南饮食文化的代表，让“人间至味是清欢”的意境在舌尖落地。

　　活态传承：让老技艺跟上新时代

　　非遗的生命力在于传承，更在于创新。作为非遗传承人，申树生始终秉持“守正创新”理念，既坚守传统技艺的核心精髓，又积极探索适应现代口味与审美的新表达。

　　在技艺传承上，申树生搭建起“师徒帮带”体系，从选料到烹饪，手把手向团队成员传授技艺要领。凌云山庄现有数十名厨师参与豆腐宴制作，均经过系统培训，确保传统工序不脱节、不走样。“我不仅要教会大家怎么做，更要让大家明白每道工序背后的文化内涵，这样才能把技艺真正传下去。”申树生说。

　　在菜品创新上，团队在保留豆腐本味的基础上，融入现代烹饪理念。将豆腐与鱼肉、虾肉等食材融合，提升口感层次；用西米包裹馅料制作特色菜品，兼顾颜值与风味；针对健康饮食需求，推出低脂、低糖的创新豆腐料理……这些创新既延续了“以豆腐为核”的传统，又满足了不同群体的消费需求，让豆腐宴受到更多年轻人青睐。

　　与此同时，申树生积极推动豆腐宴“走出后厨”，参与各类文化交流活动。他曾接待马来西亚网红旅游团，向外国友人展示豆腐制作技艺，并多次登上中央广播电视总台节目，向全国观众讲述淮南豆腐宴的故事。通过这些平台，淮南豆腐宴不仅成为展示淮南文化的窗口，更让非遗技艺在交流中不断焕发新活力。

　　文旅赋能：架起文化与产业的桥梁

　　淮南是楚文化的重要承载地和核心区，武王墩考古新发现等热点事件，为文旅发展注入新动能。而淮南豆腐宴，正成为连接文化资源与旅游产业的重要纽带，为“淮楚文化”旅游品牌建设添砖加瓦。

　　凌云山庄作为淮南豆腐宴的核心展示平台，已形成“文化+餐饮+旅游”的融合模式。酒店配备多功能宴会大厅、观景餐厅等设施，可同时容纳1500人就餐，既推出面向游客的“百姓豆腐宴”，也打造彰显楚文化的“淮南王宴”，让游客在品尝美食的同时，感受传统文化氛围。“很多游客专门为豆腐宴而来，吃完饭后还会去八公山景区、淮南王宫等景点参观，形成‘品豆腐、游淮南’的旅游闭环。”凌云山庄负责人介绍。

　　随着“超级皖”等相关赛事活动的举办，淮南豆腐宴的知名度进一步提升，成为带动当地文旅消费的新增长点。近年来，我市以豆腐宴为核心的餐饮旅游收入稳步增长，越来越多的游客因豆腐宴走进淮南，了解淮楚文化，推动“文化资源”向“发展优势”转化。

　　“淮南豆腐宴烹饪技艺入选市级非遗，不仅是对一门技艺的认可，更是对一种文化的传承。”申树生说，“作为传承人，我们要继续守好匠心、做好创新，让豆腐宴成为淮南文旅的‘金字招牌’，让更多人通过这道美食，读懂淮楚文化的深厚底蕴。”

　　从千年技艺的坚守，到活态传承的探索，再到文旅融合的实践，淮南豆腐宴正以独特的方式，让传统文化在新时代绽放光彩，也为地方文化传承与产业发展提供了生动范本。

　　豆腐宴菜品

　　豆腐宴非遗传承人团队

　　淮河之畔，八公山下，淮南这座城市，以一项千年技艺为纽带，让传统文化在新时代焕发新生。作为市级非物质文化遗产的淮南豆腐宴烹饪技艺，不仅承载着中华饮食文化的厚重底蕴，更在活态传承中成为推动楚汉文化旅游发展的重要力量，让千年文化可感可尝、可触可及。

　　千年技艺：从淮南王故里走出的饮食瑰宝

　　回溯豆腐的起源，2000多年前，淮南王刘安在八公山炼丹时偶得豆腐制作之法，这一发明不仅丰富了中华饮食谱系，更开启了一段跨越千年的文化传承。八公山得天独厚的自然条件，为豆腐制作提供了先天优势——珍珠泉、玉露泉等名泉水质清冽甘甜，富含多种对人体有益的矿物质，用其制作的豆腐质地细腻、豆香浓郁，成为淮南豆腐宴的核心原料。

　　在八公山区凌云山庄大酒店的后厨，豆腐宴烹饪技艺市级非遗传承人申树生正带领团队遵循传统工序制作豆腐。选豆、取水、泡豆、磨浆、晃单、挤浆、煮浆、杀沫、点膏、蹲脑、压单……十余道工序环环相扣，每一步都凝聚着历代手艺人的经验智慧。“传统技艺容不得半点马虎，比如点膏的时机、煮浆的火候，都要靠多年积累的手感把控，这是机器无法替代的匠心。”申树生的话语中，满是对传统技艺的敬畏。

　　从古代宫廷佳肴到如今百姓餐桌上的美味，淮南豆腐宴历经千年演变，已形成400多道特色菜品。其中，“清汤白玉饺”入选安徽省十大旅游名小吃，“鸡汤菊花盅”“凤尾琵琶豆腐虾”等菜品更是凭借精巧造型与独特口感，成为展现淮南饮食文化的代表，让“人间至味是清欢”的意境在舌尖落地。

　　活态传承：让老技艺跟上新时代

　　非遗的生命力在于传承，更在于创新。作为非遗传承人，申树生始终秉持“守正创新”理念，既坚守传统技艺的核心精髓，又积极探索适应现代口味与审美的新表达。

　　在技艺传承上，申树生搭建起“师徒帮带”体系，从选料到烹饪，手把手向团队成员传授技艺要领。凌云山庄现有数十名厨师参与豆腐宴制作，均经过系统培训，确保传统工序不脱节、不走样。“我不仅要教会大家怎么做，更要让大家明白每道工序背后的文化内涵，这样才能把技艺真正传下去。”申树生说。

　　在菜品创新上，团队在保留豆腐本味的基础上，融入现代烹饪理念。将豆腐与鱼肉、虾肉等食材融合，提升口感层次；用西米包裹馅料制作特色菜品，兼顾颜值与风味；针对健康饮食需求，推出低脂、低糖的创新豆腐料理……这些创新既延续了“以豆腐为核”的传统，又满足了不同群体的消费需求，让豆腐宴受到更多年轻人青睐。

　　与此同时，申树生积极推动豆腐宴“走出后厨”，参与各类文化交流活动。他曾接待马来西亚网红旅游团，向外国友人展示豆腐制作技艺，并多次登上中央广播电视总台节目，向全国观众讲述淮南豆腐宴的故事。通过这些平台，淮南豆腐宴不仅成为展示淮南文化的窗口，更让非遗技艺在交流中不断焕发新活力。

　　文旅赋能：架起文化与产业的桥梁

　　淮南是楚文化的重要承载地和核心区，武王墩考古新发现等热点事件，为文旅发展注入新动能。而淮南豆腐宴，正成为连接文化资源与旅游产业的重要纽带，为“淮楚文化”旅游品牌建设添砖加瓦。

　　凌云山庄作为淮南豆腐宴的核心展示平台，已形成“文化+餐饮+旅游”的融合模式。酒店配备多功能宴会大厅、观景餐厅等设施，可同时容纳1500人就餐，既推出面向游客的“百姓豆腐宴”，也打造彰显楚文化的“淮南王宴”，让游客在品尝美食的同时，感受传统文化氛围。“很多游客专门为豆腐宴而来，吃完饭后还会去八公山景区、淮南王宫等景点参观，形成‘品豆腐、游淮南’的旅游闭环。”凌云山庄负责人介绍。

　　随着“超级皖”等相关赛事活动的举办，淮南豆腐宴的知名度进一步提升，成为带动当地文旅消费的新增长点。近年来，我市以豆腐宴为核心的餐饮旅游收入稳步增长，越来越多的游客因豆腐宴走进淮南，了解淮楚文化，推动“文化资源”向“发展优势”转化。

　　“淮南豆腐宴烹饪技艺入选市级非遗，不仅是对一门技艺的认可，更是对一种文化的传承。”申树生说，“作为传承人，我们要继续守好匠心、做好创新，让豆腐宴成为淮南文旅的‘金字招牌’，让更多人通过这道美食，读懂淮楚文化的深厚底蕴。”

　　从千年技艺的坚守，到活态传承的探索，再到文旅融合的实践，淮南豆腐宴正以独特的方式，让传统文化在新时代绽放光彩，也为地方文化传承与产业发展提供了生动范本。

　　豆腐宴菜品

　　豆腐宴非遗传承人团队

　　淮河之畔，八公山下，淮南这座城市，以一项千年技艺为纽带，让传统文化在新时代焕发新生。作为市级非物质文化遗产的淮南豆腐宴烹饪技艺，不仅承载着中华饮食文化的厚重底蕴，更在活态传承中成为推动楚汉文化旅游发展的重要力量，让千年文化可感可尝、可触可及。

　　千年技艺：从淮南王故里走出的饮食瑰宝

　　回溯豆腐的起源，2000多年前，淮南王刘安在八公山炼丹时偶得豆腐制作之法，这一发明不仅丰富了中华饮食谱系，更开启了一段跨越千年的文化传承。八公山得天独厚的自然条件，为豆腐制作提供了先天优势——珍珠泉、玉露泉等名泉水质清冽甘甜，富含多种对人体有益的矿物质，用其制作的豆腐质地细腻、豆香浓郁，成为淮南豆腐宴的核心原料。

　　在八公山区凌云山庄大酒店的后厨，豆腐宴烹饪技艺市级非遗传承人申树生正带领团队遵循传统工序制作豆腐。选豆、取水、泡豆、磨浆、晃单、挤浆、煮浆、杀沫、点膏、蹲脑、压单……十余道工序环环相扣，每一步都凝聚着历代手艺人的经验智慧。“传统技艺容不得半点马虎，比如点膏的时机、煮浆的火候，都要靠多年积累的手感把控，这是机器无法替代的匠心。”申树生的话语中，满是对传统技艺的敬畏。

　　从古代宫廷佳肴到如今百姓餐桌上的美味，淮南豆腐宴历经千年演变，已形成400多道特色菜品。其中，“清汤白玉饺”入选安徽省十大旅游名小吃，“鸡汤菊花盅”“凤尾琵琶豆腐虾”等菜品更是凭借精巧造型与独特口感，成为展现淮南饮食文化的代表，让“人间至味是清欢”的意境在舌尖落地。

　　活态传承：让老技艺跟上新时代

　　非遗的生命力在于传承，更在于创新。作为非遗传承人，申树生始终秉持“守正创新”理念，既坚守传统技艺的核心精髓，又积极探索适应现代口味与审美的新表达。

　　在技艺传承上，申树生搭建起“师徒帮带”体系，从选料到烹饪，手把手向团队成员传授技艺要领。凌云山庄现有数十名厨师参与豆腐宴制作，均经过系统培训，确保传统工序不脱节、不走样。“我不仅要教会大家怎么做，更要让大家明白每道工序背后的文化内涵，这样才能把技艺真正传下去。”申树生说。

　　在菜品创新上，团队在保留豆腐本味的基础上，融入现代烹饪理念。将豆腐与鱼肉、虾肉等食材融合，提升口感层次；用西米包裹馅料制作特色菜品，兼顾颜值与风味；针对健康饮食需求，推出低脂、低糖的创新豆腐料理……这些创新既延续了“以豆腐为核”的传统，又满足了不同群体的消费需求，让豆腐宴受到更多年轻人青睐。

　　与此同时，申树生积极推动豆腐宴“走出后厨”，参与各类文化交流活动。他曾接待马来西亚网红旅游团，向外国友人展示豆腐制作技艺，并多次登上中央广播电视总台节目，向全国观众讲述淮南豆腐宴的故事。通过这些平台，淮南豆腐宴不仅成为展示淮南文化的窗口，更让非遗技艺在交流中不断焕发新活力。

　　文旅赋能：架起文化与产业的桥梁

　　淮南是楚文化的重要承载地和核心区，武王墩考古新发现等热点事件，为文旅发展注入新动能。而淮南豆腐宴，正成为连接文化资源与旅游产业的重要纽带，为“淮楚文化”旅游品牌建设添砖加瓦。

　　凌云山庄作为淮南豆腐宴的核心展示平台，已形成“文化+餐饮+旅游”的融合模式。酒店配备多功能宴会大厅、观景餐厅等设施，可同时容纳1500人就餐，既推出面向游客的“百姓豆腐宴”，也打造彰显楚文化的“淮南王宴”，让游客在品尝美食的同时，感受传统文化氛围。“很多游客专门为豆腐宴而来，吃完饭后还会去八公山景区、淮南王宫等景点参观，形成‘品豆腐、游淮南’的旅游闭环。”凌云山庄负责人介绍。

　　随着“超级皖”等相关赛事活动的举办，淮南豆腐宴的知名度进一步提升，成为带动当地文旅消费的新增长点。近年来，我市以豆腐宴为核心的餐饮旅游收入稳步增长，越来越多的游客因豆腐宴走进淮南，了解淮楚文化，推动“文化资源”向“发展优势”转化。

　　“淮南豆腐宴烹饪技艺入选市级非遗，不仅是对一门技艺的认可，更是对一种文化的传承。”申树生说，“作为传承人，我们要继续守好匠心、做好创新，让豆腐宴成为淮南文旅的‘金字招牌’，让更多人通过这道美食，读懂淮楚文化的深厚底蕴。”

　　从千年技艺的坚守，到活态传承的探索，再到文旅融合的实践，淮南豆腐宴正以独特的方式，让传统文化在新时代绽放光彩，也为地方文化传承与产业发展提供了生动范本。

　　豆腐宴菜品

　　豆腐宴非遗传承人团队

　　淮河之畔，八公山下，淮南这座城市，以一项千年技艺为纽带，让传统文化在新时代焕发新生。作为市级非物质文化遗产的淮南豆腐宴烹饪技艺，不仅承载着中华饮食文化的厚重底蕴，更在活态传承中成为推动楚汉文化旅游发展的重要力量，让千年文化可感可尝、可触可及。

　　千年技艺：从淮南王故里走出的饮食瑰宝

　　回溯豆腐的起源，2000多年前，淮南王刘安在八公山炼丹时偶得豆腐制作之法，这一发明不仅丰富了中华饮食谱系，更开启了一段跨越千年的文化传承。八公山得天独厚的自然条件，为豆腐制作提供了先天优势——珍珠泉、玉露泉等名泉水质清冽甘甜，富含多种对人体有益的矿物质，用其制作的豆腐质地细腻、豆香浓郁，成为淮南豆腐宴的核心原料。

　　在八公山区凌云山庄大酒店的后厨，豆腐宴烹饪技艺市级非遗传承人申树生正带领团队遵循传统工序制作豆腐。选豆、取水、泡豆、磨浆、晃单、挤浆、煮浆、杀沫、点膏、蹲脑、压单……十余道工序环环相扣，每一步都凝聚着历代手艺人的经验智慧。“传统技艺容不得半点马虎，比如点膏的时机、煮浆的火候，都要靠多年积累的手感把控，这是机器无法替代的匠心。”申树生的话语中，满是对传统技艺的敬畏。

　　从古代宫廷佳肴到如今百姓餐桌上的美味，淮南豆腐宴历经千年演变，已形成400多道特色菜品。其中，“清汤白玉饺”入选安徽省十大旅游名小吃，“鸡汤菊花盅”“凤尾琵琶豆腐虾”等菜品更是凭借精巧造型与独特口感，成为展现淮南饮食文化的代表，让“人间至味是清欢”的意境在舌尖落地。

　　活态传承：让老技艺跟上新时代

　　非遗的生命力在于传承，更在于创新。作为非遗传承人，申树生始终秉持“守正创新”理念，既坚守传统技艺的核心精髓，又积极探索适应现代口味与审美的新表达。

　　在技艺传承上，申树生搭建起“师徒帮带”体系，从选料到烹饪，手把手向团队成员传授技艺要领。凌云山庄现有数十名厨师参与豆腐宴制作，均经过系统培训，确保传统工序不脱节、不走样。“我不仅要教会大家怎么做，更要让大家明白每道工序背后的文化内涵，这样才能把技艺真正传下去。”申树生说。

　　在菜品创新上，团队在保留豆腐本味的基础上，融入现代烹饪理念。将豆腐与鱼肉、虾肉等食材融合，提升口感层次；用西米包裹馅料制作特色菜品，兼顾颜值与风味；针对健康饮食需求，推出低脂、低糖的创新豆腐料理……这些创新既延续了“以豆腐为核”的传统，又满足了不同群体的消费需求，让豆腐宴受到更多年轻人青睐。

　　与此同时，申树生积极推动豆腐宴“走出后厨”，参与各类文化交流活动。他曾接待马来西亚网红旅游团，向外国友人展示豆腐制作技艺，并多次登上中央广播电视总台节目，向全国观众讲述淮南豆腐宴的故事。通过这些平台，淮南豆腐宴不仅成为展示淮南文化的窗口，更让非遗技艺在交流中不断焕发新活力。

　　文旅赋能：架起文化与产业的桥梁

　　淮南是楚文化的重要承载地和核心区，武王墩考古新发现等热点事件，为文旅发展注入新动能。而淮南豆腐宴，正成为连接文化资源与旅游产业的重要纽带，为“淮楚文化”旅游品牌建设添砖加瓦。

　　凌云山庄作为淮南豆腐宴的核心展示平台，已形成“文化+餐饮+旅游”的融合模式。酒店配备多功能宴会大厅、观景餐厅等设施，可同时容纳1500人就餐，既推出面向游客的“百姓豆腐宴”，也打造彰显楚文化的“淮南王宴”，让游客在品尝美食的同时，感受传统文化氛围。“很多游客专门为豆腐宴而来，吃完饭后还会去八公山景区、淮南王宫等景点参观，形成‘品豆腐、游淮南’的旅游闭环。”凌云山庄负责人介绍。

　　随着“超级皖”等相关赛事活动的举办，淮南豆腐宴的知名度进一步提升，成为带动当地文旅消费的新增长点。近年来，我市以豆腐宴为核心的餐饮旅游收入稳步增长，越来越多的游客因豆腐宴走进淮南，了解淮楚文化，推动“文化资源”向“发展优势”转化。

　　“淮南豆腐宴烹饪技艺入选市级非遗，不仅是对一门技艺的认可，更是对一种文化的传承。”申树生说，“作为传承人，我们要继续守好匠心、做好创新，让豆腐宴成为淮南文旅的‘金字招牌’，让更多人通过这道美食，读懂淮楚文化的深厚底蕴。”

　　从千年技艺的坚守，到活态传承的探索，再到文旅融合的实践，淮南豆腐宴正以独特的方式，让传统文化在新时代绽放光彩，也为地方文化传承与产业发展提供了生动范本。

天天爱消除2月24日每日一题答案

今天答题：

月亮宠哆啦A梦的技能叫什么？

正确答案：

da十字消除

大家觉得小编为各位带来的攻略与教程对你有帮助的话，就来继续关注吧。

月亮宠哆啦A梦的技能叫什么？这是天天爱微信公众号每日的问答题，回答正确会得到相对应的奖励，接下来掌游网小编就带大家来看一下天天爱消除2月24日每日一题最新答案，想要了解的小伙伴快来看一下吧。

天天爱消除2月24日每日一题答案

今天答题：

月亮宠哆啦A梦的技能叫什么？

正确答案：

da十字消除

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　　近日，丰泽区市场监管局收到线索，反映位于浦西万达附近的某云酒店春节期间住宿房价涨幅较大，涉嫌价格违法。经查，该酒店“智能零压大床房”非节假日门市价为279元/晚，春节期间平台预订价格高达984元/晚。根据当事人提供酒店近三个月平台订单数据，经核算，该酒店在春节期间住宿房价涨幅超承诺价，未履行其作出的价格承诺。当事人的上述行为涉嫌违反《中华人民共和国价格法》第十四条第（四）项“经营者不得有下列不正当价格行为：（四）利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易；”和《明码标价和禁止价格欺诈规定》第十九条第（五）项“经营者不得实施下列价格欺诈行为：（五）无正当理由拒绝履行或者不完全履行价格承诺”的规定，丰泽区市场监管局予以立案查处。

　　丰泽区某纳酒店涉嫌价格违法案

　　近日，丰泽区市场监管局收到线索，反映位于西湖公园附近的某纳酒店春节期间住宿房价涨幅较大，涉嫌价格违法。执法人员调取该酒店近三个月订单及春节期间预订订单数据，经核算，该酒店“豪华大床房”近三个月均价为302.46元/晚，春节期间平台预订价格高达1182元/晚；“豪华双床房”近三个月均价为299.55元/晚，春节期间平台预订价格高达818元/晚。该酒店在春节期间住宿房价涨幅超承诺价，未履行其作出的价格承诺。当事人的上述行为涉嫌违反《中华人民共和国价格法》第十四条第（四）项“经营者不得有下列不正当价格行为：（四）利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易；”和《明码标价和禁止价格欺诈规定》第十九条第（五）项“经营者不得实施下列价格欺诈行为：（五）无正当理由拒绝履行或者不完全履行价格承诺”的规定，丰泽区市场监管局予以立案查处。

　　近日

　　丰泽区市场监管局查处2起

　　春节期间酒店未履行价格承诺典型案例

　　丰泽区某云酒店涉嫌价格违法案

　　近日，丰泽区市场监管局收到线索，反映位于浦西万达附近的某云酒店春节期间住宿房价涨幅较大，涉嫌价格违法。经查，该酒店“智能零压大床房”非节假日门市价为279元/晚，春节期间平台预订价格高达984元/晚。根据当事人提供酒店近三个月平台订单数据，经核算，该酒店在春节期间住宿房价涨幅超承诺价，未履行其作出的价格承诺。当事人的上述行为涉嫌违反《中华人民共和国价格法》第十四条第（四）项“经营者不得有下列不正当价格行为：（四）利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易；”和《明码标价和禁止价格欺诈规定》第十九条第（五）项“经营者不得实施下列价格欺诈行为：（五）无正当理由拒绝履行或者不完全履行价格承诺”的规定，丰泽区市场监管局予以立案查处。

　　丰泽区某纳酒店涉嫌价格违法案

　　近日，丰泽区市场监管局收到线索，反映位于西湖公园附近的某纳酒店春节期间住宿房价涨幅较大，涉嫌价格违法。执法人员调取该酒店近三个月订单及春节期间预订订单数据，经核算，该酒店“豪华大床房”近三个月均价为302.46元/晚，春节期间平台预订价格高达1182元/晚；“豪华双床房”近三个月均价为299.55元/晚，春节期间平台预订价格高达818元/晚。该酒店在春节期间住宿房价涨幅超承诺价，未履行其作出的价格承诺。当事人的上述行为涉嫌违反《中华人民共和国价格法》第十四条第（四）项“经营者不得有下列不正当价格行为：（四）利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易；”和《明码标价和禁止价格欺诈规定》第十九条第（五）项“经营者不得实施下列价格欺诈行为：（五）无正当理由拒绝履行或者不完全履行价格承诺”的规定，丰泽区市场监管局予以立案查处。